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冬瓜毛豆
冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜有很大的好处。
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1、开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;

2、热锅里放油,油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;

3、然后放入开洋翻炒;

4、倒入1小碗高汤或清水,汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可;

5、汤水放多少很随意、放多点就是汤,少一点就是菜。

冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜有三大好处:

1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。


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