电话订餐是一种很普遍、实用的方式,主要用于小型宴会预订。在电话中,你必须讲清楚单位名称、人数、标准和到达时间。如有其他特殊要求和问题,也须一并提出,例如有的被邀者可能带着小孩子,是否能事先准备好小孩专用的高椅子等。

 

面谈订餐

这是最常见的一种宴请预订方式,住店客、地区居民多用这种方式预订。订餐者通过与酒店预订员或宴会销售员进行面对面的交谈,充分了解酒店举办宴会的各种基本条件和优势,洽谈举办宴会的一些细节问题,解决宾客提出的一些特殊要求。面谈可以增进彼此的信任和了解

有利于达成一致意见。在进行面谈预订时要注意以下几点:

第一,礼貌问候预订员或宴会销售员。

第二,说明自己的姓名、单住名称、电话号码、预订内容和特殊要求等。

第三,对酒店提供的标准菜单要认真挑选并确认,菜单中的个别菜肴可视情况适当予以调整。有特殊要求的,要让店方确认。

第四,遇到重大活动和宴会,应当根据与酒店达成的协议草拟合同,对未定事宜和主要改动事宜注明最后确认时间。

第五,向店方表示感谢。


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