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菌菇汤
菌菇汤又称干贝杂菇汤,其制作简便,容易学会,而且口味好,又有营养。
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  菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见,但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后,瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的"卡尔·尤汉" 蘑菇(牛肝菌)产量丰富,甚至用于出口。

营养价值:

1.提高机体免疫力,菌菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 

2. 镇痛、镇静,巴西某研究从菌菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡; 

3. 止咳化痰,菌菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用; 

4. 通便排毒,菌菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 

5. 菌菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

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